西兰花和它一起炒，气死癌细胞，脂肪跑了，视力也好了，早食早好

西兰花是一种营养成分十分丰富的蔬菜，它含有丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素A、维生素C。维生素C的含量是蔬菜中最高的，蛋白质的含量也非常之高，是番茄的4倍。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。大多数时候人们会把西兰花凉拌或是蒸熟来食用，以此来保留西兰花的原味和营养价值。

西兰花中含有非常大量的类黄酮，这种成分能够防止感染还能够很好的清洁血管，而且还能防止胆固醇氧化，阻止血小板的凝结，因而减少心脏病与中风的危险。

西兰花中含有大量的抗氧化癌症的微量元素，如果坚持每天都吃是可以很好的预防乳腺癌、胃癌、直肠癌这些癌症的发病。

研究表明，西兰花还含有许多种吲哚衍生物，这能够有效地降低雌激素水平在人体产生的作用，就可以很好的预防乳腺癌。而且科学家从西兰花中提取出一种叫做胡萝卜子素的酶，这能够充分提高致癌物解毒活性酶的作用，能够有效地预防癌症。