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冬天爱吃红薯,别怪我没有提醒你,现在明白还不迟来看看
第一、挑红薯要头色泽饱满没有斑点的外皮红色的比较甜这种红薯的淀粉含量比较高蒸起来香糯可口味道非常好,不要选圆滚滚的要长条这样更好吃。
第二、清洗在水中倒入少许碱)纯碱具很强的吸附性它能够有效的吸附污这样能清洗的非常干净了。
第三、蒸红薯要先用大火蒸能够使红薯表皮快速受热,这样蒸出来的红薯特别甜等开水开之后再转小火慢蒸促进淀粉变糖这样红薯才能软糯香甜。
你现在回挑红薯了吗?