洋芋的真实学名叫做“马铃薯”,在国外被称为“地下苹果”和“第二面包”,洋芋含有大量的淀粉,是人体能量的主要来源,此外洋芋还含有丰富的蛋白质和人体所需的18种氨基酸,而且它的块茎里还含有丰富的葡萄糖、果糖和蔗糖等营养物质,因为极高的养生价值被人们誉为“植物之王”。
在了解了洋芋的营养成分之后,我们接下来就看一下它的功效与作用吧,大家一起来看一下吧。
1、和中养胃、健脾利湿
洋芋含有大量的淀粉、蛋白质以及B群维生素和维生素C,可以促进脾胃的消化作用,像胃炎和胃溃疡等常见胃病,可以用洋芋来治疗具有神奇的效果。中医认为经常食用土豆具有和中养胃、健脾利湿的功效,是对胃非常好的一种养生食物。
2、宽肠通便
洋芋含有大量的植物膳食纤维,这种物质可以帮助肠胃消化,具有宽肠通便的功效,它可以帮助肌体及时的排泄代谢毒素,防治便秘和肠道疾病的发生。