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花生最早出现在南美洲，后来渐渐地流传至各个国家，而我国很早的时候也种植过花生，作为坚果食物的一种，花生的历史也算是很悠久了。而且，几乎人人都会喜欢，尤其是长辈们吃饭聚餐、喝酒的时候那必点的东西就是花生米了。
但，对于花生的营养价值，并不是每个人都知道它的营养价值。花生个头虽小，其中的营养成分，一个手也很难数过来，对人体的养生价值那也是非常值得一提，下面小编就来跟大家讲解一下，花生都有哪些功效和作用，对人们又有哪些可取之处。
常食花生的好处：
一、保护血管健康
花生中含有的大部分脂肪是不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇和血液粘度。此外，这种脂肪可以有效分解胆汁，不会给身体造成任何负担，不会因脂肪问题堵塞血管，并在一定程度上清除血管中的垃圾和有害物质。
中老年人经常食用有助于防治动脉硬化，可以预防高血压和冠心病，可以降低血小板的聚集，可以有效的预防和治疗动脉粥样硬化
二、改善贫血
女性身体都会偏向虚弱，所以经常会出现贫血的情况，而经常食用花生，可补血补气。因为花生的红色“外衣”具有止血和造血的功能。所以，花生不管是生吃还是煮着吃，要尽量的保留着花生的外皮，这样营养成分才不会白白的流失掉，不然就算是吃了对身体健康也还是没有多大的帮助的。
三：可强壮骨骼
老人缺钙会出现骨质疏松，而小孩正处于生长发育的时期，骨骼还不是很完善，也是必须要补钙的。所以，现在的老人和小孩都是急需补钙的人群。
花生中钙含量丰富，正好可以满足人们每天对于钙质的需求，比用牛奶补钙也强很多。
花生与此物搭配，坚持半月，血管通了，气血足了，可惜很少人知道
醋泡花生“天仙配”：
花生含有人体所需的不饱和脂肪酸，但毕竟高脂肪、高热量和有油腻感。醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的。因此，在醋中浸泡花生超过一周，每天晚上吃7到10粒，坚持半个月，可以降低血压，软化血管，减少胆固醇的积累。
花生不易生吃，最好连壳煮着吃。煮熟的花生不仅易于消化吸收，还能充分利用花生壳和内红皮的营养价值，并能在一定程度上清除血管中的垃圾和有害物质，对心血管疾病具有良好的预防和调理作用。花生壳可以降低血压和调节胆固醇。
根据古籍记载，花生可以补中益气，用盐水烹饪和食用可以滋养肺部。
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