筠焙熟香茶,能医病眼花。
----《寄新茶与南禅师》
黄庭坚,字鲁直,号山谷道人,晚号涪翁,是北宋洪州分宁人(今江西修水),中国历史上著名的文学家、书法家,与苏轼、米芾和蔡襄并称书坛上的“宋四家”。除了爱好书法艺术,黄庭坚还嗜茶,年少时就以“分宁茶客”而名闻乡里。
黄庭坚早年嗜酒和茶,后来因病而戒酒,唯有借茶以怡情,故称茶为故人。黄庭坚曾作一篇以戒酒戒肉为内容的《文愿文》,文曰:“今日对佛发大誓,愿从今日尽未来也,不复淫欲,饮酒,食肉。设复为之,当堕地狱,为一切众生代受头苦。”此后20年,黄庭坚基本上依自己誓言而行,留下了一段以茶代酒的茶人佳话。
除了饮茶,黄庭坚还是一位弘扬茶文化的诗人,涉及摘茶、碾茶、煎水、烹茶、品茶及咏赞茶功的诗和词比比皆是,现今尚有10首流传于世的茶诗,如赠送给苏东坡的《双井茶送子瞻》。双井茶从此受到朝野大夫和文人的青睐,最后还被列入朝廷贡茶,奉为极品,盛极一时。