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很多人蒸蛋都做错了, 教你一招, 蒸出来的蛋又滑又嫰
蒸蛋是中国的一种家常菜肴,科学研究表明,从鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮、蒸蛋100%,今天小编分享一道蒸蛋的家常做法,这样做出来的蒸蛋顺滑可口,非常好吃。
做法:
1、先将鸡蛋磕到碗里边,放少量的盐,然后拌和一下。
2、接下来参加温水,温水的量约是蛋液的1.5倍,将水和鸡蛋充沛的拌和均匀。
3、将用个很细的滤网,过滤出鸡蛋里边的气泡,这样蒸出来的鸡蛋才不会有很多孔洞。
4、这种小勺把表面上的气泡过滤洁净。