到了年底,又是腌酸菜做辣酱的时候了,上一次花花还教了大家腌酸菜的方法,其实除了酸菜,花花还做了不少辣酱,邻居和朋友都来“预定”,炒菜、煮粥、吃面条、蘸火锅都行,香的不行了~今天就把方法公布出来,大家都有好口福!
炒菜的时候加一点,立马香喷喷,特别是花花这样的北方人,冬天各种花式大白菜,没有辣酱就没胃口吃饭~
夹在馒头、面饼里面,用料实在一口一个香啊···哈哈,不馋你们了,花花还是赶紧说方法吧:
准备材料:瘦肉1斤;青椒和红椒一共3斤;葱姜蒜若干;熟芝麻一把;郫县豆瓣酱;香油。
瘦肉一定要挑新鲜的,最好是带点肥肉的无花,这样味道更香。辣椒选皮薄一点的尖椒,可以按自己口味来选品种哦。