问:“我的宝宝今年1岁零3个月了,有偏食,挑食的坏习惯,喜欢吃火腿肠,不爱吃青菜。现在有点营养不良,请问我该怎么办?”
答:“当母亲的总爱把孩子对食物的食欲好坏叫做偏食,但营养学上所说的偏食是指孩子完全吸收维生素C、B、和A,不能吸收含有所需氨基酸的动物蛋白等,而您所说的偏食,是指不吃某种副食。
在日常生活中取己所好,这是很多家长希望孩子接受的生活方式。
人体膳食的三点要素,即蛋白质、脂肪、碳水化合物。幼儿的膳食必须要有足够的热能和各种营养素,其营养素之间应保持膳食平衡。
要解决您孩子的问题,首先要培养他定时定量饮食的好习惯。每天可进餐5次,并多食用植物性食品,特别是让孩子吃些蔬菜、水果、牛奶等,要培养孩子吃多种食物,避免偏食或只吃几种食物。您在做青菜时要尽量做得可口一点,用青菜做成包子、饺子、馄饨或菜饼等。
家长在给孩子制作时,要讲如果究色、香、味,要做的小和巧。如果是制作得外形美观,花样翻新,气味诱人,让孩子通过视觉,嗅觉等感官引导至他大脑的食物神经中枢,引起反射,就能引起食欲,促进消化液的分泌,增进消化吸收功能。