鸡蛋中含有丰富的胆碱是合成大脑神经递质乙酰胆碱的必要物质,同时也是气泡膜的重要组成部分,而鸡蛋中富含的酪氨酸能让孩子迅速地作出反应。
孩子吃鸡蛋最好的吃法就是蒸或者煮,而且鸡蛋不宜多吃,一天吃1到2个就可以。
杏仁
杏仁含有多种营养物质,可以帮助宝宝的大脑健康发育,吃杏仁也能提升宝宝的智力水平。杏仁中含有核黄素,有助于增加宝宝的大脑活动。
适量食用杏仁,通常不会对宝宝产生任何副作用,但是有坚果过敏家族史的,在给宝宝第一次尝试吃杏仁前,建议先去咨询一下儿科医生,再给宝宝食用。将杏仁泡在水里一晚上,第二天早晨,剥去外面的皮,再把杏仁压碎,或者直接打成杏仁粉,就可以混合在宝宝的食物或牛奶中给宝宝食用了。
牛奶
牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙,及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。此外,它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时,睡前一杯热牛奶有助入睡。
但是妈妈给孩子购买牛奶时一定要特别注意原料成分。现在市场上大多数显示“鲜牛奶”的牛奶产品,原料中都是含有复原乳的。复原乳是把牛奶经过两到三次高温处理,浓缩、干燥后成为浓缩乳或者是奶粉,然后再加入适当的水,制作成和原乳相似的乳液。其实,复原乳就是用奶粉勾兑还原成的牛奶,营养成分极低,还含有大量糖和香精。