准妈妈都知道,鱼的营养价值在肉类食品中名列前茅,但是,在食疗保健上,普通的芝麻酱却和鱼的营养价值相当,它们有着相似的营养成分,准妈妈应该多吃。
芝麻酱的营养功效
1.芝麻酱的功能首先表现在抗氧化、防畸变上。芝麻酱中富含维生素E和叶酸两种维生素。维生素E能够起到抗氧化、抗炎症的作用,所以常吃芝麻酱可以延缓衰老;而叶酸则是胎儿神经管发育不可缺少的营养素,同时也是造血不可缺少的元素。所以准妈妈在怀孕期间每天坚持吃点芝麻酱,可以有效地避免胎儿神经管畸形2.芝麻酱还有健脑的功效。和鱼一样,芝麻酱中含有丰富的不饱和脂肪酸,它能促进胎儿的智力发育。并且芝麻酱的脂肪酸含量比鱼类更高,更是草鱼的33倍。不饱和脂肪酸还能保护准妈妈的心脏和心血管,也能有效地增加血管的弹性,降低体内的胆固醇含量
3.芝麻酱还是补钙高手。芝麻酱中的钙含量也比较高,远超过牛奶、豆腐等常见的补钙食品,大约每100克芝麻酱中会有600毫克左右的钙元素,它的钙含量甚至高过奶酪中的钙含量
4.芝麻酱也是养血的佳品。芝麻酱中还有比较丰富的铁元素,对于贫血的准妈妈来说,多吃芝麻酱能补充铁元素,因为铁和叶酸都是造血不可缺少的元素
5.芝麻酱还有利于预防糖尿病和高血压。由于芝麻酱中含有比较高的锌和钾,这两种矿物质能够很好地防治糖尿病和高血压:锌元素能够和胰岛素一起参与合成与分解;而钾元素则能舒张血管,有利于血压健康