答案36367808
文|秘籍君
“4 1模式”（夫妻二人、两位老人和一个孩子）已经成为国内有娃家庭的普遍现象，也是一个无奈之选。
老一辈人，由于经历过食不果腹，于是对于孙辈的饮食方面，通常格外的重视。为了满足孩子生长发育的需求，常常会煲排骨汤给孩子喝。其实，排骨汤中的含钙量并不高，试图让孩子喝排骨汤、骨头汤来补钙，效果是微乎其微的。其实，只要在孩子饭菜里加点虾皮，不仅可以增进孩子的食欲，还能补钙让孩子猛蹿高。
虾皮的营养价值
虾皮主要是毛虾加工而成的。虾皮钙、铁、磷、镁的含量非常丰富，每100克的虾皮含39克左右的蛋白质以及1000毫克的钙。经常让孩子吃虾皮，对孩子骨骼的生长发育非常有益。
将虾皮添加在饭菜里
由于虾皮自带鲜美口感，可以将虾皮添加在饭菜里，有助于增进孩子的食欲，比如，拌凉菜、蒸蛋羹时放入1小把虾皮能起到增鲜的作用，还可以做清炒虾皮、虾皮豆腐、虾皮蛋炒饭、虾皮粥等。
自制虾粉取代味精
味精和白糖堪称健康的两个“白色杀手”，味精属于工业合成的调料，对儿童的生长发育会带来潜在的危害，并且味精不像食盐那么咸，不知不觉中就会摄入过量的钠。
想要饭菜更加鲜美可口，又想天然健康，那么可以自制虾粉来替代味精。做法很简单，只需4步即可。
