大家都知道,食物吃新鲜的最好,那么母乳是不是也一样,喝新鲜的最好呢?多余的母乳储存在冰箱,里面的成分发生了什么变化?又该怎么复热才能减少母乳营养的流失呢?
世界卫生联合组织(WHO)建议妈妈纯母乳哺育至少6个月,之后宝宝吃辅食之外,搭配喝母乳至小孩两岁或更久;在推广母乳方面,一岁以下宝宝少喝配方奶,让妈妈们在宝宝出生前四到六个月,尽量以纯母乳作为宝宝热量来源。
各国家如此重视母乳的缘故,其中一个原因,是因为母乳的营养价值远远高于配方奶;母乳的成分除了配方奶也可提供的营养素、矿物质及维生素之外,还含有各式免疫细胞、激素及酵素,对于提升宝宝的免疫力非常有帮助,宝宝比较不容易受到病菌感染,所以无论妈妈的奶量是否充足,都可以尽量让宝宝吃母乳,多多少少会获得一些免疫力。
那么放在冰箱的母乳呢?是否还像新鲜的母乳一样对宝宝很好?让我们看下去吧!
冷藏(0℃ – 4℃)
母乳储存在冷藏库中72小时内,里面的物质变化不大,但维生素C容易被破坏,放在冷藏库6小时之后,维生素C的量就大幅减少。在冷藏库储存96小时之后,白细胞的总数量会下降16%,乳糖量、总蛋白质量会下降5%,总脂肪量不变。
同样的,分泌性免疫球蛋白A(sIgA)、乳铁蛋白也不受冷及热影响其量,而维生素E会下降约25至30%的量,维生素C的量更降低63%的量。