日洛琋姗
“快快快，趁热吃，多吃点儿”，这句话是不是言犹在耳？？小编听了二十多年！逢年过节走亲戚，总会被反复叮嘱！
热情好客是我们的传统美德，可是劝人“趁热吃”真的好吗？
来看一组数据：
我国食管癌发病率世界排名第一，每年死于食管癌的平均人数约15万，占全世界死于食管癌人数的一半。
临床研究显示，除与遗传基因相关外，在食管癌患者中，平时喜好热食热饮者占90%以上。
今年过年，还敢劝人“趁热吃”吗？那被人劝了怎么办？好说，把本文收藏好，到时候拿出来，绝对是最好的反击！
这5种吃法会导致食管癌
1.吃得烫
食道适宜的进食温度是10℃~40℃，耐受高温不超过60℃，一旦食物温度超过65℃便足以烫伤食道黏膜，时间久了，便会诱发食道病变。
想想你日常喝的汤、茶，吃的火锅，有没有超过这个温度呢？尤其福建、广东潮汕的，爱吃生滚粥的，你们的食道平时要承受多高的温度？
专家建议：热食、开水放置7~10分钟，等温度降到60℃以下再享用。
2.吃得快
说道吃得快，不由想到了高三的那段日子，可谓是平生吃饭速度的巅峰时刻…
吃得太快，食物自然得不到充分地咀嚼，颗粒粗糙的饭菜容易损伤食道管黏膜上皮，引发急性炎症。时间长了不注意，就可能走上急性炎症——慢性炎症——食管癌的不归路。
