包菜营养易熟,并且生的也可吃。包菜不仅含有丰富的维生素,还具有一定的抗癌作用。胡萝卜也含有丰富的维生素,还含有大量的维生素A,对我们的眼睛可是大有好处。但是Va属于脂溶性维生素,所以与包菜配合,使得营养更加合理,并使色泽鲜艳,食欲大开。
胡萝卜炒肉丝卷心菜的做法
用料:胡萝卜1根、卷心菜半颗、青椒1只、猪肉适量、大蒜1-2瓣、盐适量、花椒粉适量、食用油适量、酱油适量
1、把胡萝卜,青椒,肉,卷心菜全部切丝,考验刀工的时候到了!
2、锅内放油,等油7分热时放入肉丝煸炒,熟后放少许盐和花椒粉,最后加少许酱油
3、放入胡萝卜,炒啊炒,诱人的香味就出来啦。加少许盐
4、炒出胡萝卜特有的的黄色的油后,就可以放入青椒丝和卷心菜丝,继续炒。加少许盐
5、加少许酱油,出锅!
营养功效
1、益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的
维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2、利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;