大豆磷脂是大豆中所含的卵磷脂、脑磷脂、肌磷脂的总称。人体所有的细胞中均含有卵磷脂,它是细胞膜的主要组成部分,对维护细胞的正常结构与功能、促进细胞生长发育有重要作用。
大豆磷脂的4大功能
1、改善大脑功能,增强记忆力
磷脂的代谢与脑的机能状态有关,促进脑和神经系统的发育,提高学习和认知能力。对于老年人来说,磷脂能延缓脑细胞萎缩和脑力衰退,推迟老年性思维迟钝、记忆下降、动作迟缓 及老年性痴呆症的发生。
2、降低胆固醇,调节血脂
大豆磷脂具有显著降低胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白的作用,减少胆固醇在血管内壁的沉积,同时可以乳化、分解油脂,能将附着在血管壁上的胆固醇和脂肪乳化成微粒子,使之溶于血液中运回肝脏而被代谢,从而起到软化血管、改善血清脂质,清除过氧化物的作用,故被称为“血管清道夫”。
3、延缓衰老
增加磷脂的摄入量,能调节人体细胞中磷脂和胆固醇的比例,增加磷脂中脂肪酸的不饱和度,有效改善生物膜的功能,提高人体的代谢能力和机体组织的再生能力,从根本上延缓人体的衰老。
4、保护肝脏
磷脂酰胆碱(卵磷脂)是合成脂蛋白所必需的物质,肝脏内的脂肪能以脂蛋白的形式转运到肝外,被其他组织利用或储存。所以适量补充磷脂可以减少脂肪肝的发生,而且能够促进肝细胞再生,是防止肝硬化,恢复肝功能的重要功效成分。