入冬了，蔬果比其他季节要少了，目前最新鲜常规的一种蔬菜叫霜不老，也叫雪里红，部分农村地区叫其辣菜。是一种开胃消食，温中利气的上好蔬菜，而且还是制成腌菜重要的蔬菜来源。
霜不老开胃抑瘤、解毒消肿
这种蔬菜一直价格不高，十分便宜，但是却有非常好的营养价值和药用功效。其性温，味甘辛，入肝、胃、肾经。在农村，都认为吃霜不老这种蔬菜，对牙齿特别好，尤其是在冬天，特别解腻，还能开胃健脾、帮助消化。
而且这种蔬菜还具有防癌抗癌的功效，其维生素C含量可是蔬菜中排名前列的，不仅具有抗氧化功能，还可以抑制肿瘤，是一种上佳抗癌蔬菜。冬天吃这种蔬菜，还能预防病毒感冒。
农村地头价3毛一斤，城里最低1块5
然而这种蔬菜却极为便宜，在农村更是如此。这种蔬菜由于比较好管理，不需要过多施肥除虫，任其自由成长，但是城里对其需求量很大，早在以前，这种蔬菜地头价可以卖到五六毛一斤。
但是蔬菜价格随着市场走的，时而高时而低，今年大概就3毛钱一斤，由于需求量大，也比种植红薯玉米赚钱，而且不需要多操心。在冬天的时候将地里这些蔬菜卖掉，也可以增加好几千上万块的收入，也够过一阵子日子的了。
