期望带来失望
越来越多的人开始在意健康又营养的早餐，这道鸡蛋卷就是早餐不错的选择，在家用简单的材料就能做出来的美味，大人和小孩都会喜欢吃；下面小编给你来介绍一下它的做法。
材料：4个鸡蛋、混合蔬菜（玉米、胡萝卜、葱等营养蔬菜）、植物油、少许的盐和水，有需要的还可以加入其他调料，如胡椒粉等。
1、在一个碗里打入4颗鸡蛋后搅拌均匀，再加一汤勺水、适量盐和胡椒粉、混合蔬菜，混合在一起再次搅拌均匀。
2、开火把平底锅烧热，放入一勺子植物油均匀锅底，转小火，把拌好的鸡蛋和蔬菜倒一半进平底锅均匀加热。
3、等鸡蛋一边熟了后，用锅铲和筷子辅助把它卷起来，卷到一半后把它移到后边，再加入剩余的鸡蛋混合物的一半，继续加热至熟。
4、等鸡蛋混合液又熟了以后，再次卷起来移入后方，加入剩余的全部鸡蛋混合液，等熟透后把它们全部一起卷起来。
5、把卷好的鸡蛋卷盛出来，放在砧板上，然后切成一段段的装好盘，这时一道营养丰富的早餐，能立马开吃了。
