冬天到了,天气就会变得很冷,这时候我们就像吃点热乎乎的食物。红薯大家都知道,冬天熬粥的时候就喜欢加入一些红薯,具有很高的营养价值,其实红薯是分为三种的,而且每一种的营养价值也都不同,因此大家应该多多的去了解一下,下面小编给大家简单的介绍一下。
首先常见的就是白薯,白薯的淀粉含量是非常的高,吃起来有点发干,糖类是非常的低,所以说并不是那么的甜,所以大家买红薯的时候要注意。
最甜的红薯里面就是黄色的,而且红薯的颜色越黄,所含有的胡萝卜素含量就会越高,对人体有着很好的帮助,经常吃的话能够预防衰老,还能够抵抗心脑血管等疾病。
价格比较高的就属于紫薯了,人们很多人还都以为紫薯是通过染色或者是转基因而制作成的呢,其实就是因为里面所含有的花青素含量高,所以说才会变成了紫色,具有很好的抗氧化效果,能够保证人体不生病,对于中老年人来说,吃紫薯好。