产褥期(月子)膳食原则,专家共识:
1.全面认识月子膳食的健康作用,克服月子饮食误区的干扰。
2.产后头几天膳食宜清淡、易消化。
3.食物多样不过量,保证营养均衡。
4.适量增加鱼、禽、蛋、瘦肉等富含优质蛋白质的食物摄入。
5.注意粗细粮搭配,重视新鲜蔬菜水果的摄入。
6.正确认识月子膳食对母乳分泌的作用,足量饮水,多喝汤汁。
7.适当增加奶类等含钙丰富的食品,合理使用营养补充剂。
8.保持个人饮食习惯,食物烹调和食用方法可遵循当地无害的特色饮食风俗。
9.适当运动,愉悦心情,充分休息和睡眠,避免过早负重劳动。
10.尽早开奶、坚持母乳喂养,注意居住环境和个人卫生。
我在首届中国妇幼膳食及月子餐设计营养大赛获得一等奖,这是我的参赛作品个人评价,和作品展示:
此“月子餐”最大特色就是“彩虹餐”,红橙黄绿紫黑白,彩虹色搭配丰富果蔬,赏心悦目,促进食欲。最大程度保留各种天然食材抗氧化特性,红黄食物含丰富的VA,VE,叶黄素,番茄红素,β胡萝卜素;深绿蔬果含VC,叶酸;深紫、黑色食物花青素丰富,利于泌乳和产后身体组织细胞快速修护,也保证了丰富的膳食纤维预防产后便秘。
这种搭配避免了高热量,高脂高蛋白质的摄入,每天三餐三点,正餐谷薯类主食粗细搭配,优质蛋白质占一半以上,深海鱼贝类水产、禽畜肉是以吃肉喝汤的形式出现,正餐热量在500到600千卡左右,食材比例和量化按照《中国居民平衡膳食餐盘》。加餐在150到200千卡,以主食和蛋白质为主,适量蔬果,有一份奶制品。确保摄水量足够,利于泌乳。