猪血、鸡血、鸭血等常见的血豆腐,富含丰富的蛋白质和人体无法合成的氨基酸,还有人体需要的各种微量元素,素有“液体肉”之称。
不少人说“吃血补血”,这血豆腐真的能补血吗?
铁元素是影响红细胞生成的最主要因素,要看这血豆腐能不能补血,就要看这里面铁元素的含量。
我们从市场上买来了新鲜的鸡血、猪血和鸭血做的血豆腐,然后送到实验室,请专家为我们进行铁元素的检测。
经过检测,三种血豆腐每100克的含铁量分别如上图所示,专家指出,“吃血补血”的说法是靠谱的。
说到补血养血,网上还有一种说法,说这黑木耳的功效比血豆腐还好,那么到底是不是这样呢?
通过实验,我们可以看到黑木耳的含铁量确实比含铁量最高的猪血还要高,那么是不是黑木耳的补血效果确实更好呢?