在减脂运动中有”三分练,七分吃“的说法,在长跑运动中食物同样扮演者比较重要的角色。
对于长距离运动而言,除了比较训练时间、训练强度以外,另一个很重要的就是比较谁的恢复能力较快。恢复快的选手,就能很快的从上一个训练的疲劳中恢复过来,并积极投入下一个训练项目。但是,恢复能力除了来自于先天体能与后天锻练之外,食物来源也是相当重要的影响因子。
先普及一个概念:自由基。
人体在长时间训练下,会大量的使用氧气进行氧化还原,而氧化过程中所排出的副产品就是自由基,自由基会攻击细胞膜与粒腺体,最终就是引发肌肉的损伤与酸痛,即常听到的 「递延性肌肉酸痛(Delayed Onset Muscle Soreness, DOMS)」。
今天介绍的这些食物,就是具有强力对抗自由基的能力,或是加速肌肉修复与增加代谢的超级恢复食物:
1. 蓝莓
蓝莓内含大量的花青素与类黄酮,可以中和人体在大量训练后所产生的自由基,降低DOMS的现象,加速排除肌肉的酸痛感。另外如蔓越莓、草莓、黑莓等莓果类也有类似效果。
2. 樱桃
樱桃功效与莓果类相似,同样富含抗氧化物质,对消除肌肉酸痛有明显功效。同时樱桃所含的铁量,在水果类中算是相当高的,铁质是帮助人体合成血红蛋白与肌红蛋白的原料,故樱桃能帮助体内血红蛋白再生,加速身体代谢。