每年冬天,特别是冬至过后的那段时间,天气寒冷,持续的低温,容易让我们的呼吸道不舒服,家人在这段时间也很容易咳嗽,我家都会用它来炖川贝雪梨,化痰止咳润肺,我觉得这是管用的止渴小妙招,今天我们分享给大家,其实我们刚刚说的这种调料就是花椒,给大家分享的甜汤就是花椒川贝炖雪梨,这碗糖水能止咳你知道吗?
雪梨去皮或者不起皮都是可以的,川贝要压成粉末,冰糖一小块就够了,放入10粒左右的花椒,上锅蒸50分钟哦。这碗糖水,我是早晚做给家人喝,对于咳嗽还是有那么一点作用的。
食材准备
中等大小的雪梨一个、冰糖一小块、花椒10粒左右、川贝6颗,温水适量
见下图,这是准备好的花椒、川贝和冰糖,川贝已压成粉末了。
具体做法
雪梨不用去皮,冲洗干净后切成滚刀块,放入大碗中,放入刚刚准备好的温水,见下图,温水不要太多,不用没过雪梨
放入川贝,见下图,用汤匙搅拌均匀