五谷,古人指梗米、小豆、小麦、大豆、黄黍五种粮食,后人多泛指各种粮食。诸如籼米、秫米、小米、玉米、荞麦、黑豆、蚕豆、红豆、绿豆及甘薯等等。为养育人体之主食。
五谷杂粮富含碳水化合物、蛋白质,和脂肪等,营养配比很合乎人体需要。所谓“五谷杂粮”都是植物的种子,一颗小小的种子埋在土里,第二年春天它可以发芽,成长、壮大,最终成长为一棵完备的植物,说明种子里面具备旺盛的生命力,浓缩了植物的所有精华、。种子是植物经春、夏、秋、冬一年四季所结果实之精华,具足完备的四季之气,升降浮沉四气均平,气平以养生。
如果单纯从营养学、化学角度来看,无法理解种子的“生命力”,打个比方,将一片化学成分与一颗小麦种子完全一样的营养片埋在土里,浇水施肥,相信一万年也不会发芽,为什么?是因为药片没有“生机”,也就是没有生命力。我们的祖先智慧,在观察天地自然的时候,把“生命力”考虑进来,古人将这种生命力称为“生机”或“阳气”。并将五谷杂粮定为主食。我们吃五谷杂粮的时候,不仅吃了各种化学营养物质,还吃了粮食的“阳气”。
将一片化学成分与一颗小麦种子完全一样的营养片埋在土里,浇水施肥,相信一万年也不会发芽,为什么?是因为药片没有“生机”,也就是没有生命力。我们的祖先智慧,在观察天地自然的时候,把“生命力”考虑进来,古人将这种生命力称为“生机”或“阳气”。