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瓢儿菜又称瓢儿白，有绿色跟紫色的，原产我国，主要分布在我国长江流域。瓢儿菜是一种蔬菜的类型，是草本植物之一，而且也是属于白菜的一种，是白菜中的精品。下面和51养生网小编一起来了解一下吧。
瓢儿菜是一种营养价值很不错的蔬菜，被称之为“维他命”菜。瓢儿菜有很好的通便宜尿作用，常吃瓢儿菜的人是不会得便秘的，同时瓢儿菜也可以增强人体的体能，可以提高抵抗能力，常吃瓢儿菜有很好的美肤作用。
瓢儿菜是一种营养物质很丰富的食材类型，它可以有润肠通便的作用，含有的粗纤维素保健比较多，而且还可以强身健体，不论是炒着吃还是做汤都是不错的选择，可以补充纤维素，可以促进食欲，还可以有促进新陈代谢的作用和效果。
推荐食疗：瓢儿菜豆腐
做法：
1、瓢儿菜去根去老叶洗净，豆腐切片，放入开水中烫一下，捞出过凉备用。
2、炒锅放油烧至七成热时，放入瓢儿菜，加精盐翻炒几下，再放入豆腐烧透，加味精，淋上明油即可出锅装盆。
在农村很常见，但是现在很多人不懂这是好的食物，都拿去喂猪了，可城市人却很爱吃它，大家有吃过吗？
