飞扬的青葱
在目前的医疗条件下，痛风只能临床治愈，是一种终身性的慢性代谢性疾病。在这种情况下，痛风的饮食管理，就成了患者自己能够对疾病施加影响，且无任何副作用的有效手段。如果把痛风的易感性比作人体内潜伏着的痛风的种子，喝酒就相当于“浇水”，吃海鲜和肉就相当于“施肥”，喝酒吃肉后就会长出痛风的“庄稼”。
因此，几乎每一位痛风患者就医时，都会被医生叮嘱要注意日常的饮食控制。虽然人体内的尿酸仅有20%是由食物中的嘌呤代谢生成，但美国ACR痛风指南中明确提出：特定的饮食策略和生活方式的改变对于绝大多数痛风患者是必需的。接下来，我们就为大家详细介绍痛风患者的食物选择。
有痛风史、高尿酸血症、存在代谢性疾病和心血管危险因素的人群，以及中老年人群，在总能量控制和平衡膳食的基础上，应严格控制高嘌呤食物的摄入，尽量选用低 、中嘌呤食物，以蔬菜水果为主，减少盐的摄入。限制嘌呤含量多的食物的摄取，应根据痛风患者的病情轻重、所处的病程、并发症以及降酸药物的应用情况分别对待。
1、无痛风症状的高尿酸血症患者食物的选择
应避免摄入动物内脏、沙丁鱼、风尾鱼、鱼子、浓肉汤等嘌呤含量较高的食物；避免摄入果糖含量高的饮料（如汽水果汁等）或其他食物；避免滥用酒精。应限制摄入牛羊猪肉及富含嘌呤的海鲜；限制摄入天然果汁、糖、甜点、盐、酱油和调味汁；应鼓励摄入低脂或无脂的奶制品，蔬菜。
