奔跑的流星lx
在美版知乎Quora上有老外提问说：“为什么中国人吃的好且油腻却不发胖呢？”Why aren’t all Chinese people fat when their food is both good and fattening?我们就来看看外国人是怎么回答这个问题的。
有一位外国厨师回答道：“是什么让你觉得他们的食物不容易发胖？”如果15亿人都吃中国菜，而且都很少发胖，我认为你的说法有抵触。比如你如果每天都吃5块美式中餐，比如5块油炸“蛋卷”也许你就会发现，这并不是中国人吃到的食物，而是正真美国人吃到的美式中餐。
在传统美国菜里，会采用大量的面糊状食物和加大量的糖。在我身边的大多中国朋友都抱怨说：所有在美国的中式餐厅都会在食物里加很多糖果和淀粉。
在中国的大多中式食物中，含有大量的蔬菜，豆腐，汤，少量的鱼或者肉，还有他们喜欢吃的米饭。你觉得没有大量油炸的蛋卷，这顿晚餐会让人吃胖吗？
还有一位美国人说道：“在中国也有一些肥胖者，我不认为肥胖和食物有关而是和饮食习惯有关系。我在中国生活相反我的体重保持下来。我发现他们的食物太好吃，我每次都会吃的饱饱的，到吃饭的时候在会吃食物，中间没有像美国那样不停的吃，食物不好吃所以我们才会经常感觉饥饿而进食，肥胖问题就接踵而至。”
还有一位外国人说道：“那些油腻的中餐都是热菜，并不是造成肥胖的关键，科学证明热菜更容易消化，还容易降低脂肪的堆积，中国的肥胖者的确要比我们美国少的很多。”
