红菇一种真菌,身含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸。子实体一般中等大。菌盖直径5-12厘米,初扁半球形后平展,幼时粘,无光泽或绒状,中部色深红至暗(黑)红,边缘较淡呈深红色,盖缘常见细横纹。菌肉白色,厚,常被虫吃。味道及气味好。
那么红菇有哪些功效和作用呢?
红菇味甘性温,有补虚养血、滋阴、清凉解毒的功效;
治贫血、水肿、营养不良产后恶露不尽、关节痛、手足麻木、四肢抽搐。还具有增加机体免疫力和抗癌等作用,经常食用,可使人皮肤细润,精力旺盛,益寿延年,补血健体。
它有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效,因为它含有人体必需的多种氨基酸等成分。
4.红菇含有多糖类抗癌物质,有利于血液循环,降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移。
5.红菇还可以预防消化不良,儿童佝偻,能提高正常糖代谢和机体免疫之功能,有利于产妇哺乳汁减少、贫血等,是有特殊食疗价值的天然食品。
部分红菇还具有抗氧化性、延缓衰老、滋补养颜等药用功效。部分种类含有抗癌物质,有的红菇还可以产生抗生素,多糖提取液对细菌、酵母菌、霉菌均有一定抑制作用。
小贴士:红菇到现在为止还是无法人工栽培,所以是纯天然食品。只有正宗红姑才有独特的营养价值,其它品种的红菇只是普通的菜菇。因此只有吃正宗红菇才会得到补血功能。