其实蒲公英的吃法有很多,常见的食用方法是用来泡茶,那么蒲公英还有其他哪些做法呢?我们赶紧来了解下。
凉拌蒲公英
材料:蒲公英、油、盐、大蒜、花椒、干辣椒、白糖、生抽、醋。
做法:1、蒲公英摘洗干净,去掉老叶和老梗;
2、锅里水煮沸,将蒲公英放进锅里焯烫几分钟,捞出沥干水份;
3、大蒜剁碎放在蒲公英上;
4、锅里倒油,将花椒和干辣椒放进去小火煸出香味;
5、捞起花椒和干辣椒,将油泼在蒜粒与蒲公英上;
6、再倒上适量的醋、生抽,放上盐和味精拌匀即可。
蒲公英煎饼
材料:蒲公英、面粉、鸡蛋、火腿肠、食用油、五香粉、食盐。
做法:1、蒲公英摘掉干叶和根部,清洗干净后用热水烫3分钟;
2、把蒲公英控干水分剁碎末,火腿肠切碎丁,准备面粉,鸡蛋;
3、准备一个大碗,把所有的材料一次全部放齐,最后加入适量清水;
4、搅拌均匀成稀稀拉拉的面糊;
5、电饼铛预热,后下入食用油;
6、转动电饼铛,锅底均匀的占满食用油后,用勺子取适量面糊,倒入电饼铛,小火慢煎;
7、一面微黄后翻面继续煎。蒲公英很嫩,稍不留神就会煎糊,一定要小火,翻面后,1分钟左右即可熟透出锅。