提起鹿茸,我估计大多数人脑海中都会浮现出一头鹿的形象吧,其实鹿茸是一种中草药植物,在我们的日常生活中具有至关重要的作用。那么年轻人能吃鹿茸吗?
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鹿茸片的分类
鲜鹿茸烘干后经过切片加工即成为鹿茸片。根据茸片切割的位置,从鹿茸的顶端至底部依次分为蜡片,粉片,纱片(血片)和骨片,营养价值也是从高到低。
1、蜡片
选择鹿茸的顶尖部位切片而成。鹿茸的顶端外皮较厚,但内质细嫩、组织致密、油润如脂、色泽蜡黄、晶如蜜蜡、品质最优,所切茸片称作蜡片。
一支鹿茸切出的蜡片不过两三片,又因功效甚佳,药用价值最高,所以蜡片十分珍贵!市场上最贵的纯蜡片要近10万一公斤。价格直逼虫草。
2、粉片
选择鹿茸中上段切片而成。厚度均匀、片面整齐,组织致密,质地稍老,坚硬粗糙、没有骨质、片光起粉、油润较差,中间部分有肉眼可见的蜂窝状细孔、品质较蜡片次之。
3、纱片
又称血片,其实应该是纱片,选择鹿茸中下段切成薄片而成。纱片通常分为二纱片、三纱片、四纱片三种。纱片品质较粉片次之。较好的纱片片面圆而整齐;组织致密,质较软而有弹性;纱眼细密,不漏纱;皮层与茸组织结合紧密。
4、骨片
骨片是用最近骨端的鹿茸段切成,质量比纱片差。同角相仿,效力最薄,可强筋壮骨。