营养专家称,玉米所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用,其丰富的谷氨酸能促进大脑发育,是儿童最好的“益智食物”;所含维生素B族能调节神经,是适合白领的“减压食品”;富含的亚油酸、钙质,能帮助调脂、降压,高纤维含量则使玉米成为很好的“刮肠食物”,能预防中年发福;此外,玉米中富含的谷胱甘肽是最有效的抗癌成分,其所含丰富的维生素E也能帮助抗衰老,软化血管。
冬春季节,大家都很喜欢街头出售的水煮甜玉米.但这些玉米和自家锅中煮的玉米味道不一样,不仅特别甜,且久煮不坏,这样的玉米人人都吃过,却不知严重致癌,告诉家人别再买了。
其实这样香香甜甜的玉米香精煮出来的:
根据食品添加剂使用标准,玉米作为原粮,是不得添加任何食品添加剂。使用玉米香精加工玉米,不符合国家标准。即使是在允许使用的范围内,添加玉米香精一定要有专业技术人员指导使用,是不允许个人和任何的商贩使用的。
甜玉米香精是一种致癌物质,长期食用会对身体造成极大的危害。这个影响不是一次两次就能看出来的,长期使用才会有反应。如果孕妇吃了,还可能导致胎儿畸形或发育异常甚至是癌症等后果。