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春季，万物复苏，正处于阴退阳长、寒去热来的转折期，是由寒向暖过渡时，乍暖还寒之际，身体也最易被疾病侵扰，而此时也是最重要的养生时节！
所以，早春时节，饮食上的调理十分重要，下面这8种食物，最适合早春时节吃，不仅营养美味，还可以防病，助力身体健康，少生病。
8种食物，最适合早春食用，每天吃一点，身体健康、少生病！
第一种：韭菜，生阳散寒
春季养阳，首先选择辛甘发散的食物，韭菜是不错的选择之一！
韭菜富含糖类、蛋白质、视黄醇、维生素A、维生素B族、维生素C和钙、钾等营养成分，且有调味和杀菌作用。
韭菜辛温发散，有助于人体阳气生发舒畅，中医认为，韭菜有温中散寒的作用。
韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃的蠕动，具有促进排便、缓解便秘的作用，长期便秘的人可以多吃一些。另外韭菜的含水量也很丰富，有80%以上，具有润肠的作用。
推荐吃法：韭菜炒鸡蛋
韭菜炒鸡蛋，是适合春天进补的一道家常菜。韭菜养阳，鸡蛋养血滋肝阴，阴阳双补！
原料：韭菜100克，鸡蛋2个，盐适量。
