春笋小炒肉
食材
笋、猪瘦肉、青椒红椒、生粉、料酒
做法
1.将笋去壳切掉老节切成片
2.瘦肉也切成片,加生粉和料酒腌制一会
3.锅中加水烧开,放入笋焯一下待用
4.锅中放油,下肉片煸炒
5.再下入焯过水的笋片继续煸炒
6.然后加入生抽和清水加盖焖煮五分钟
7.加入红椒青椒和少许鸡精即可出锅
香椿苗拌嫩豆腐
食材
豆腐、香椿苗、盐、鸡汁、香油
做法
1.香椿苗清洗干净。再用温水冲一遍
2.豆腐放进锅里煮一下
3.豆腐切成小颗粒
4.再放入少许盐、鸡精和香油调拌即成
荠菜炖土豆
食材
荠菜、土豆、油、盐、葱、姜、清水、鸡精、花椒粉
做法
1.荠菜焯水备用
2.土豆去皮,切条
3.切葱花
4.切姜丝
5.锅里放油
6.油热后爆香葱姜