今天上午蝌蚪君刷微博找(tou)选(tou)题(lan)的时候,无意见看到了一条微博
上了年纪的人都怕胆固醇,感觉好像每吃一口,胆固醇就会直接贴到血管内壁一样。不过网上也流传过一些截然不同的说法:
美国农业部负责每五年更新一次美国膳食指南,在其2015年最新的膳食指南中写到:“长期以来,我们建议居民胆固醇每日摄入量不超过300毫克。今年,美国膳食指南咨询委员会(DGAC)不会再限制居民胆固醇的摄入量,因为目前的证据显示膳食胆固醇与血脂之间没有明显的相关性”。
专家强调:
根本就没有低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇之分,胆固醇在我们体内不会导致任何阻塞,请将最新的关于胆固醇的事实广而告之。
看完这段话,我们得到了以下3点重要信息:
不用限制胆固醇摄入量,膳食胆固醇与血脂之间没关系;
根本就没有低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇之分;
胆固醇在我们体内不会导致任何阻塞。
这些说法是不是真的呢?我们先来简单了解一下胆固醇是什么。
胆固醇是干嘛的?
胆固醇对所有动物来说(当然包括人类)都非常重要。首先,它参与形成细胞膜,在构造细胞中必不可少。其次,胆固醇也是合成胆汁酸(胆汁的主要成分)、维生素D以及类固醇激素的原料。