据李时珍的《本草纲目》记载:红糖有“和脾缓肝”、“补血、活血、通淤以及排恶露”的功效。中医学认为,红糖性温、味甘,通过“温而补之,温而通之,温而散之”来发挥作用。红糖一直是大众喜爱的养生保健食品,“女子不可百日无糖”,指的就是红糖。
长久以来流传的关于红糖的说法,对于食用红糖的益处是肯定有的,但在食用时,并不是每个人都适宜吃,要注意因人而异。
阴虚火旺者不宜食
“红糖性温,对于阴虚火旺者不宜食用。” 阴虚火旺者常见表现有烦躁易怒、性欲亢进、口干、手足发热、潮热盗汗,舌红少苔等,总是感觉身体里有火,比较多见于更年期综合征、甲亢、高血压、糖尿病等。红糖味甘,所以肥胖、痰湿重的人也不宜吃。
红糖不宜直接食用
一般用开水直接冲化,也可以煮开来喝。但是不宜煮久,因为久煮可能影响其功效。最好是饭后一小时左右饮用,不宜空腹吃。红糖对于女性有妙用,其实老人小孩也可以用。但是物极必反,红糖用量也不宜多,一般每天不要超过50克。