西兰花,又名绿菜花,为1-2年生草本植物,目前我国南北方均有栽培,已成为日常主要蔬菜之一。西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。
这道西兰花炒肉简易易学,营养丰富!
【材料】西兰花1颗,胡萝卜适量,盐,生抽,八角1-2个,葱姜适量,猪肉适量
【制作过程】
1,将西兰花切成小朵,用水清洗干净。
2、锅里烧开水,将西兰花用水焯一下,盛出备用。
3、胡萝卜切菱形片,猪肉切片,葱姜切好备用。
4、热锅下油放入八角爆香,将肉放入锅内炒出香味,再放入葱姜爆锅。
5、将胡萝卜下锅翻炒,最后放入西兰花炒片刻,加入适量生抽,盐和少量清水,大火翻炒均匀就可以出锅了。