杨家三少XX
记得小时候外公做白糖糕是最好吃的，那时候外公做的白糖糕在村子里是非常有名气的。总听妈妈说每逢过年过节，特别是到了清明拜山的时节，每年这时候跟外公预订白糖糕的人最多了。在我们家乡的风俗习惯里，白糖糕是拜山必备糕点里的其中一种。
不过老一辈子的白糖糕配方非常的耗时耗力，发酵时间特别长，也许正因如此，做出来的白糖糕也特别好吃，但现在很难再找得回这种味道了。凭这童年的模糊记忆，自己摸索了一些简单的白糖糕配方，省时省力又能满足自己的嘴馋愿望。
用料 粘米粉100g砂糖80g水200ml酵母3g泡打粉1/4茶匙水15ml油半茶匙
1.将粘米粉，白糖和水混合搅拌均匀
2.将混合后的浆液倒入锅内，开小火边煮边搅拌。如加热到有粘底的情况出现，马上离火不停搅拌至疙瘩消失。重复此动作，待浆液粘稠状即可
3.浆液粘稠后冷却至35度左右最佳
