火星游客在江湖
荠菜，又名护生草、鸡心菜、净肠草，生长在路边、野地和田埂上。唐代诗人白居易有“时绕麦田求野菜”的诗句，就是说荠菜本为不在菜园种植的麦田野菜。荠菜以嫩叶供食，不仅是营养丰富的美味蔬菜，还能治疗多种疾病，民间有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法。
作为传说中的饺子馅三巨头之一，荠菜猪肉饺子的好吃程度毋庸置疑。荠菜本身味道独特，口感颇具野性，和鲜香嫩滑的猪肉交织在一起，相得益彰，令人回味无穷。春天从野地里连根挖出的整棵荠菜实在是好吃死了。只有荠菜叶子的话，味道就不够，所以要有根。做饺子馅儿，就是荠菜连根剁碎，猪肉绞成馅儿，油啦盐啦适量，搅匀。下面我就来和大家聊聊这美味的猪肉荠菜饺子，究竟该怎么做!
荠菜猪肉饺子怎么做最好吃:
准备材料:小麦面粉、猪肉、荠菜。
调料:大葱、姜、盐、酱油、胡椒粉、味精、香油(依据个人口味添加，喜欢吃鸡蛋的还可以加一两个鸡蛋增加鲜味)
