在爸爸去哪儿里面,张亮的手艺就已经初现了,在简朴的环境里,捯饬捯饬,还能做出来一桌好饭好菜,不知道有没有看过中餐厅的朋友?在中餐厅里,张亮做的菜可就更精致了,讲究又美味。其中,最有印象的就是这道四川老乡也高呼巴适的水煮牛肉。水煮牛肉味道麻辣鲜香,滑嫩适口,香味浓烈,具有川味火锅麻、辣、烫的风味,更是小伙伴们最爱的经典下饭菜。这季节吃着正当时,不仅能享受美味,还能暖胃健脾。每次做这道菜,就没有一个人觉得不好吃,可以说是零差评美食了,照着我这个方法做,保证你的牛肉不柴不干,比豆腐还滑嫩,快点学起来吧!水煮牛肉
配料:
牛肉 150克、莴笋 1根、豆芽 300克、香菜 适量、花椒 适量、辣椒粉 适量、豆瓣酱(辣油) 2勺、尖辣椒 适量、鸡蛋清 1个、水淀粉 适量烹饪步骤:
1.牛肉片化冻后放在盘子内,然后打一个蛋清进去,在加点适量的淀粉,混合均匀即可!这一步是为了让牛肉更佳滑嫩
2.莴笋去皮切片备用