腰花的营养价值:
1.治肾虚型腰椎间盘突出
2.祛风除湿通络
3.有健肾补腰、和肾理气之功效
详细步骤:
1. 将猪腰制麦穗花刀,放入盆中,加点盐、湿淀粉,轻轻捏匀上劲备用
2. 准备一个盆,中间堆上切成丝的生菜叶备用
3. 锅中加满水烧开,放入腰花,八成熟捞出
4. 沥干水分,将腰花均匀铺在生菜丝上待用
5. 锅中加油,放入蒜、姜、葱、花椒、郸县豆瓣酱、辣椒面、沙姜末
6. 煸炒出香味,再放点盐、黄酒、酱油、清水
7. 待水开加味精浇在腰花上,撒点胡椒粉、香菜
8. 将锅烧热,加色拉油、香油烧至五成热,浇在腰花上即可
梅干菜的营养价值:
1.可开胃下气、益血生津、补虚劳
2.年久者泡汤饮,治声音不出
3.其胡萝卜素和镁的含量尤显突出
详细步骤:
1.将姜切丝、干红辣椒切丝备用
2.将梅干菜泡好,清洗干净再沥干水分切碎备用