老年人肠胃牙齿都没有那么好用了,所以他们的食物要易嚼烂易消化,还要有营养哦~
家里的老人们咬东西都很吃力
很多硬的东西都吃不下了,消化也不好
所以滋补美食今天整理了一些
适合老年人来吃的菜品
下次可以做给他们吃!
【 蘑菇豆腐 】
/ 食材 /
南豆腐、蘑菇、玉兰片、麻油、高汤
盐、味精、葱、白糖、湿淀粉
/ 步骤 /
1、豆腐切成小方块,在开水锅中略煮,取出晾干水分
2、蘑菇、玉兰片水,蘑菇去根,一切为三,玉兰片切成细丝
3、锅热放油,先下葱末炒,再下蘑菇、玉兰片丝、盐和高汤
4、开锅后下豆腐,再加味精、白糖,勾芡,淋麻油即成
【 鸡蛋炒豆腐 】
/ 食材 /
嫩豆腐、鸡蛋、味精、盐、葱花、姜
/ 步骤 /
1、将锅热加油少许,放入嫩豆腐和葱花、姜末,煸炒,加盐、味精
2、豆腐炒至微黄、干燥着色时,加入鸡蛋同炒
3、其他配料如榨菜、大头菜、冬菇、虾米、肉末、什锦酱菜、虾皮等均可任选一至两种,注意多加葱花、姜末,以助香味