陈醋、米醋、白醋、果醋区别竟然这么大，吃错后悔一整年！

醋是厨房必备的调味料，

超市里的醋种类繁多，

每种醋的用途也各不一样，

看看你家的醋用对了吗？

醋的分类

市面上常见的醋主要有陈醋、米醋、白醋和果醋，虽然都叫醋，但它们的用途和功效却各不一样。

/ 陈醋 /

陈醋在我国已有上千年的历史，它因酿成后存放时间比较而得名。它不但是调味佳品，对高血压、肝炎、皮肤病还有一定的预防作用。

陈醋主要是用高粱酿制而成，酿好后至少要存放一年，因酿造时间长久所以香气浓郁，烹饪时加点陈醋可起到开胃的作用。

陈醋酸味很重，做菜时只需放一点点就能感受到它的酸味，老年人以及胃酸过的人应少吃陈醋。