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北方人在小的时候，冬天就是“啃”白菜，怎么把白菜“啃”好吃了也蛮费事的。说起辣白菜做法还是得看韩国，论起韩国美食，流传最广的莫过于韩国的泡菜，而韩国泡菜中最负盛名的，当属辣白菜无疑。这次这个辣白菜一个月前大叔就想做了，可我家的冰箱一直是爆棚状态，一直没做成。
前些日子终于被我清理出了一部分空间，所以抓紧机会做了一次辣白菜，腌了十天之后吃的，口感真不错，比我上次做的要好得多。今天大叔下厨房教你做好吃的韩式辣白菜，除去了荤腥，还算正宗，你可以放心试做！
大白菜 2棵、白萝卜 1个、苹果 1个、梨 1个、胡萝卜 1根、糯米粉 1碗、姜 1块、白糖 2勺、盐 适量、辣椒面 适量
1、首先将白菜洗净，在尾部切十字刀，用手撕开备用即可；
2、然后在每片叶子上都涂上盐，这一步很重要；
3、接着把白菜放到盆里，用重物压上12个小时；
