大家好,今天教大家用5个鸡腿,1把辣椒做一道特色传统菜系辣子鸡。此菜色泽棕红油亮,麻辣味浓,咸鲜醇厚,深受广大人民的喜爱。2分钟学会自己在家就能做,喜欢的赶紧试试吧!
做法:
1、 准备食材:新鲜鸡腿五个,一把干辣椒,一把花椒,适量的姜片,大葱片和蒜片。
2、鸡腿洗净,用刀剁成均匀的小块。
3、鸡腿剁好先用清水清洗两遍,把血水洗净。开始腌鸡肉:适量生抽,啥时料酒,一勺盐,半勺鸡精直接上手抓匀。抓匀后再来适量的淀粉再次抓匀,腌制十分钟。
4、锅烧干多来点食用油烧热,逐一放入腌好的鸡肉中小火慢炸,最后把鸡肉炸干控油。