奘莼莼
四川人有个特点，就是一上火锅桌子，无论看着有多么清新的小女生都能立马变身重口味狂魔你信吗？对于动物，四川人除了不吃表面的毛和体内的排泄物之外，其他地方只要能吃，就能做得让你口水飞流三千尺，以至于完全选择性遗忘这是什么部位做成的。
兔头
说起四川成都的兔头，双流老妈兔头绝对是其中一绝。外地人来成都之前还沉浸在“兔兔那么可爱，怎么能够吃兔兔”的认知中，从成都走的时候已经变成了“兔兔那么可爱，老板再来两个兔儿脑壳”。吃兔头香辣的最爽，不能接受的也有五香可以选择哦~
兔腰子
兔腰子就是小兔子的肾脏，大小比饱满的芸豆略大，主要是用来烫火锅串串，也可以卤制，沾满干海椒一口下去唇齿留香。
鸭舌
鸭舌顾名思义就是鸭的舌头，成都好吃的鸭脑壳很多，把鸭舌单独拎出来做成一盘菜可以想见鸭舌的味道了吧？卤制或者干锅都是不错的选择，夏天配上冰啤酒不要太爽。
