莫忘初心y
今天果小U最下酒的三个茶，父亲节陪陪父亲，喝一点而小酒也不能少了它们。趁着周末，跟朋友狂欢，看看世界杯，和世界杯最配的酒莫过于啤酒，和啤酒最配的莫过于酱烧凤爪，今天介绍给大家第一道是酱烧凤爪。
酱烧凤爪
1、将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧，洗净；八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成两截后去籽，葱切花
2.将鸡爪放入沸水中煮约2分钟，捞出沥干
3、起油锅，下入八角与桂皮，用小火将其炒出香味，下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀，再放入生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽，炒匀至鸡爪上色
4、加入适量的开水(水要淹过鸡爪)，放入适量的盐与鸡精，大火烧开后用勺子舀去浮沫，盖上锅盖，转小火煮约25分钟
5、最后撒上葱花炒匀即可，(如还有较多的汤汁可在放葱花前开大火将汤汁收浓一些)
脆皮花生米
