锄禾日当午汗滴禾下土谁知盘中餐吃醋
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。长豆角，又名豇豆，是夏天盛产的时蔬菜，豇豆的营养价值很高，有易于被人体消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，能补充机体所需的大部分营养素。而且豇豆不寒不燥，作为日常食用，很有益处。另外，豇豆的种子入药，也能有助于健胃补气、滋养消食，豇豆都是自己家种的，长了很多，每天都吃，所以换换口味，今天就用豇豆做张早餐鸡蛋饼。
早餐需要吃好，吃饱，营养也不能太单一，所以我也总会变着花样做一些蔬菜饼，既营养，又简单还有美味，简简单单做出一张大饼，不用一滴水，10分钟就出锅，既好吃又好看，老公和儿子都很爱吃我做的饼，再加一杯胡萝卜豆浆，营养丰富，能量满满。
【豇豆早餐饼】
食材：豇豆1把、腊肠2根、鸡蛋4个、小葱2根、盐1小勺、胡椒粉1勺、面粉适量。
做法：
1、食材备好。
2、 豇豆择洗干净，放滚水中焯至变色，能用手轻掐断，捞出立即过冷水使其保持碧绿。
