“五花肉”不这样做太亏了，20块钱一份，还没出摊就排满了人!五花肉大家都吃过，五花肉的做法也是非常多的，可以做成好吃的红烧肉，也可以做成美味的梅菜扣肉，炒回锅肉也是非常不错的，把五花肉做成小吃来卖的不多，这个小摊就是把五花肉做成小吃来卖，爱吃的人特别多，每天还没出摊就排满了人来买，很多都是回头客，一起来看看这道小吃是如何做的吧!
首先要挑选好的五花肉，五花肉是有一层薄薄的皮，然后有一层猪油再有一层瘦肉，再是一层猪油一层瘦肉，层层均匀相间，所以叫做五花肉，五花肉做菜做小吃都非常的好吃。
五花肉肥瘦相间，在购买的时候，稍微按一下，好的五花肉比较有弹性，有弹性的五花肉就要好吃一些，然后选五花肉的时候一定要选择颜色鲜红一点的，这样的五花肉比较新鲜，也比较好吃，颜色异常的最好就别买了。
小摊老板买回许多新鲜的五花肉，然后把五花肉切成小块，放在铁板锅里煎，做过饭的朋友一定知道，五花肉煎的时候非常香，闻着就流口水，许多顾客也都忍不住买上一份解解馋，小摊老板把五花肉放在锅里煎到两面金黄，肥肉这一层的油就被煎了出来，吃起来也不是很油腻。
