我不是你家隔壁的
肝脏是人体最大的解毒器官，它负责身体的新陈代谢和有毒物质的转化，时时刻刻都在工作。人体机能运作能否正常运作，很多时候都取决于肝脏的情况。所以平时养肝护肝很重要。
一、加工类食品
像罐头类的食品、蜜饯类的食品、肉脯类的食品就是不建议多吃的加工食品，因为里面含有一些食品添加剂。虽然添加剂可以延长食品的保日期和风味，而且也是在国家允许的安全范围之内，但是吃多了对身体健康不利，尤其是对我们的肝脏，不仅会对肝脏造成不小的损伤，还会使肝脏的解毒能力下降，导致不能很好的帮助机体排出毒素。
二、霉变的食物
据研究发现，食物发霉后如大豆、玉米、大米、花生、面包、坚果等霉变后会产生一种致癌物质-黄曲霉素，这种物质对肝脏有极强的毒性，易导致肝细胞受损、变性甚至是坏死，严重时可能会诱发肝癌。
专家表示，青菜中的叶绿素等物质能有效降低致癌物质黄曲霉毒素的毒性，并减少人体对黄曲霉毒素的吸收。如菠菜、西兰花、卷心菜等青菜中富含叶绿素。
