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秋季是吃冬瓜的最好时节，冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，维生素很丰富，还具有多种保健功效，可以利尿消肿，清热解暑，秋天不能少了它
今天小编就给大家分享一个冬瓜的另一种做法，不炒不炖，不用加入一滴水，做出来的冬瓜鲜美多汁还营养健康，好吃不上火，比肉丸子还要好吃，最关键的就是做法特别的简单。
把冬瓜和豆腐做成丸子蒸一蒸，再浇上西红柿熬的汁，软糯清香，酸甜可口，适合您做给家人，快一起学学。
【冬瓜豆腐丸子
食材：冬瓜半个、豆腐1块、鸡蛋1个、西红柿1个、虾皮少量、面粉2小勺、淀粉2小勺、盐适1勺、胡椒粉1勺、蚝油少许、生抽少许。
做法：
1、食材备好，冬瓜去皮。
2、冬瓜擦成细丝，加1勺盐拌匀，腌制5分钟。
3、豆腐用勺子压碎，把冬瓜放入纱布中挤干水分，放入豆腐中，加入鸡蛋，虾皮，挤剩的冬瓜水留下，冬瓜汁中加入淀粉。
