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今年已经62岁的冯大爷，因为一直有着喝酒的习惯，而且不加以节制，所以患上了肝硬化，医生多次警告冯大爷要戒酒，可是他依然忍不住。
后来医生告诉冯大爷，如果再不戒酒的话，就可能会有癌变的风险，冯大爷的老伴听闻此消息，担心至极，便开始研究各种食谱，听人说经常食用一些葛根泡水的就可以帮助缓解肝硬化病情，保护肝脏健康。于是冯大爷的老伴每天都会用百结叶泡水给冯大爷喝，两年过去了，冯大爷的病情基本稳定，再去复查，病情竟然也恢复如初，这让一家人喜笑颜开。
为什么葛根会缓解肝硬化症状？
明朝著名的医学家李时珍对葛根进行了系统的研究，认为葛根的茎、叶、花、果、根均可入药。他在《本草纲目》中这样记载：“葛，性甘、辛、平、无毒，主治：消渴、身大热、呕吐、诸弊，起阴气，解诸毒”。
经常用葛根泡水，可提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积。葛根可促进新陈代谢，加强肝脏解毒功能，防止酒精对肝脏的损伤。还有哪些中药食材可以帮助缓解肝硬化呢？
